Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Bloggen finns numera här

Pilsner.nu

Bloggen finns numera här

pilsner.nu

Dock problem med uppdatering av blogspot länkarna

Juxtaposition

Juxtaposition – som i wikipedia definieras som följande :

Substantiv juxtaposition

  1. placering eller att vara placerad i närheten, eller sida vid sida av något, ofta för att jämföra eller kontrastera två element för att visa likheter eller skillnader
  2. (grammatik) en avsaknad av sammanlänkade element (t.ex. konjunktioner) i en grupp ord som skrivs tillsammans
    Att skriva ”mamma pappa” istället för ”mamma och pappa” är en juxtaposition.
  3. (litteratur) två eller flera kontrasterande stilar som placeras tillsammans med syftet att uppnå en stilistisk effekt
  4. (logik) logikfel hos en observatör, där två enheter placeras bredvid varandra för att antyda en korrelation, när ingen sådan faktiskt påvisats
  5. (matematik) avsaknad av symboler för multiplikation
  6. Att skriva ”ab” istället för ”a × b” är en juxtaposition.

Så, då när vi rett ut det kan vi gå vidare.

Denna öl togs alltså fram gemensamt av bryggmästarna James Watt from BrewDog, Will Meyers from Cambridge Brewing Co,och Mitch Steele från Stone Brewing Co. Det är en Black Pilsner, som de säger, på 10 procent. Det är även den första underjästa produkten som de gjort på Stone, om jag förstått det hela rätt.

 

Färgen är kolsvart med ett kompakt småbubbligt ljusbrunt skum som en krona på denna fantastiska produkt. Doftmässigt är det brända drag, soya, persika, citron, körsbär och lite söt mandarin.  Smakmässigt är den mycket välhumlad med en smak av bränd malt, mandarin, citrus, persika samt kallt kaffe med socker i. Så otroligt välbalanserad och snyggt gjord. Ibland brukar man säga :” Ju fler kockar, desto sämre soppa”. Det gäller verkligen inte i detta fall. När jag tittar nu finns det ca 210 flaskor kvar på systemet, så skynda er.

Beer Salt

Ibland undrar man. Jag menar riktigt undrar varför man gör en produkt. Denna flaska fick jag av en kompis som kom hem från USA. Finns i två smaker Lime och Lemon-Lime. Jag kan inte låta bli att citera hemsidan”Created to appeal to fans of Mexican Beer! Fans who love the traditional ”beer/lime” taste experience with the lime flavor that consumers love” . Ja vad säger man. Jag skall köpa en flaska Corona och prova samt återkomma, tills dess får ni nöja er med en bild från hemsidan oxå.

Årets påsköl

Finns här —> Påsköl 2010

Finns här —> 15 Mars 2010

Öl Knöl

Många av er kanske vet vad tjäl knöl eller tjäl knul är. Jag bestämde mig för att göra på samma sätt med med en bit fransyska, och sedan lägga den i öl. Inte vilken öl som helst utan valde med stor omsorg ut en, och det blev Brooklyn Black Chocolate Stout. Jag la in fransyskan helt okryddad i en form och tillagade den på 75 grader tills kött-temperaturen blev 67 grader. Köttet är då lätt rosa, och det tog ca 10 timmar. La den direkt i en påse och hällde på en flaska öl och 2 st mosade vitlöksklyftor. Jag funderade länge på hur vida jag skulle tillsätta salt oxå, men hoppades att det inte skulle behövas och struntade därför i det.

Efter 6 timmar i lagen i kylskåpet tog jag fram den och smakade. Den var mycket god till min stora glädje. Tyckte dock att det var lite för dåligt med salt och saltade lite på en provbit, och då…… Djäklar vad smaken exploderade. Helt plötsligt bubblade det upp alkoholsötma, brända malt-toner, humle, bitter chokladsmak och lite vitlök. Min mor som är på besök var lätt skeptisk till dess att hon fick smaka, men sedan undrade hon var man kunde köpa ölen eftersom hon skulle göra detta oxå.

Så ut och köp kött nu och börja förbered söndagsmiddagen tills i morgon, själv ska jag göra potatisgratäng som tillbehör till köttet.

Följ

Få meddelanden om nya inlägg via e-post.