Very Bad Elf

Jag har fastnat i elf-träsket tror jag 🙂 . Ytterligare en av Ridgeways julöl som nått mitt kylskåp. Det finns några kvar av dem där och alla har inte funnit min strupe ännu, men jag  jobbar på det.

Klicka för mer info

Very Bad Elf är enligt etiketten en Special Reserva Ale, det vill säga en strong ale, på 7,5 procent alkohol. Den baseras enligt vad de själva säger på ett recept från 1795 och är mestadels humlad med Fuggles.

Skummet är som vanligt kompakt och småbubbligt men något kortare än på de andra produkterna från Ridgeways. Färgen är härligt orangeglimmande och tilltalande. När man doftar på ölen slås man av den fruktiga doften från alen. Det är drag av alkoholsötma, citrus, aprikos, russin, plommon och lite mörksirap. Smaken är fantastiskt trevlig med inslag av russin, maltsötma, frukt, godis, knäckebröd, knäck och  lite kaffe.Som jag skrev i ett annat inlägg fungerade det mycket bra till ostgratinerade sniglar och även till annan mat. Detta har blivit en av mina julfavoriter i år.

Jag tycker deras etiketter är roliga oxå och har fått reda på att många görs av Gary Lippincott.

Till sist en liten hälsning så här i slutet av året. Gott Nytt År på er alla läsare, hoppas vi syns nästa år oxå.

/Jonas H

Read Full Post »

Ostron, sniglar och så lite tango

Har ju tidigare skrivit att jag trodde att B*RP skulle fungera bra till ostron. Åkte därför och inhandlade en kagge idag för att prova den mot dessa. Fick tag på någon sort jag inte provat tidigare. Brukar i vanliga fall köpa allt hos Feskarn i Saluhallen i Uppsala, som jag anser vara otroligt kompetenta och ha grymt bra råvaror. På grund av kylan och andra saker blev det för första gången ostron inhandlade på en stormarknad. Ni kan nog förstå min tveksamhet till detta och det märkte nog de på affären oxå. Många frågor innan kaggen placerades i kundvagnen. Döm om min förvåning när de faktiskt var riktigt trevliga. Stora feta och söta. 

Öppnade en vältemperad B*RP och slipade upp min ostronkniv. Blivit lite slö speciellt sedan den gången jag slant och placerade den i handen mellan tumme och pekfinger. Njöt av ostronet och tog en klunk av ölen. Blev lite besviken. Det var inte dåligt, lång ifrån men jag hade hoppats på mer. Efter några till ostron och lite mer öl inser jag att den inte är tillräckligt söt för att väga upp dessa ostron. Besviken av min upptäckt drack jag vidare och njöt av bara ölen.

Bestämde mig för att fortsätta med skaldjur, och öppnade en burk sniglar. La dem i Tapas-skålar. Täckte med en blandning av örtkryddor, vitlök och olja. Toppade upp med riven parmesan, och in i ugnen i 225 grader i 20 minuter. Tänkte till lite och letade i förrådet och hittade en Very Bad Elf.  Bom-Shack-Lack !  Har inte på länge hittat en öl som gifte sig så totalt med denna typ av mat. Det blev en grym smakupplevelse och jag inser att jag måste hitta en likande öl att ha i fortsättningen året om när jag blir sugen på sniglar.

Read Full Post »

Santa’s Butt

”And Santa satt on his great butt, enjoying a hardy brew…” Ja så står det på etiketten av Santa’s Butt från Ridgeways bryggeri i Oxfordshire i England. Har till sist efter det att systembolaget gjort sitt bästa för att försnilla 4 lådor öl för mig, idag efter lite samtal med huvudkontoret på systembolaget fått ( ja fått och fått…..) 4 lådor öl. En av varje av Santa´s Butt, Reindeers Revolt, Seriously Bad Elf och Very Bad Elf. Hade varit kul att få dem när de kom till systembolagets som ligger ca 250 meter från mig, men det tog dem 11 dagar att få uppgifterna till mig. 

Nåväl åter till ölen. På etiketten står det även Winter-Porter. När jag öppnar den och häller upp den blir jag lite förvånad över den ljusa färg den har då den kallas för winter-porter. Den är mycket vackert mörkt rubinröd med ett vitt skum som har en otrolig hållbarhet. efter 30 minuter är det fortfarande skum på ölen….. Dofterna är små men trevliga med drag av malt, toffe, brödighet och honung. Smakmässigt är den liten och tunn tycker jag med drag av bröd, choklad och karamell.  

Blev förvånad över hur tunn den var och funderade på varför de gjort den på detta vis. Gick ner i köket och skar upp en skiva rökt vildsvinskorv som jag hittade i kylskåpet. Kalas !  Ja visst korven var god, men med ölen. Oj, vilken bra matöl. Fungerade helt otroligt bra och jag förstod plötsligt vad de menade med ölen. Tror att mina vänner på nyårsafton får stå ut med en Santa´s Butt och lite vildsvinskorv till nattamat…… om det finns något kvar då vill säga. Dock tycker jag nog att det mer är en Scottish ale än en Winter Porter, men det är bara vad lilla jag tycker. Bra öl som vanligt från Ridgeway. Köpt via privatimport på systembolaget från Wicked Wine.

Read Full Post »

Criminally Bad Elf

Criminally Bad Elf från Ridgeway’s Brewery Oxfordshire United Kingdom, som det står på etiketten.

Jag har denna jul läst känna Ridgeway Brewery genom inte mindre än 6 olika produkter och nästan alla imponerar på mig. Det är produkter som nästan alla är lite alkoholstarkare, men alla är otroligt balanserade.

Criminally Bad Elf är en Barleywine-style ale, säger de med en styrka på 10,5 procent. Den här har ett snyggt småbubbligt cremefärgat skum som ligger kvar ett bra tag. Färgen på det är ljust-orange, nästan självlysande. Doften är inte så stor men trevlig med drag av plommon, aprikos och knäck. Smaken innehåller bland annat aprikos, plommon alkoholstyrka och värme. En bra gjord och balanserad produkt. Sen kan jag inte hjälpa det men jag gillar deras etiketter.

Read Full Post »

Reindeer´s Revolt

Ridgeway’s Brewery har gett ut ett stort antal julöl i år av vilka jag haft fördelen att få prova en del. En av dem Reindeer´s Revolt, är en Strong Ale på 6,0 procent som när man häller upp den har ett fint småbubbligt  skum och en helt fantastisk färg. Den är ljust bärnstensfärgad på gränsen till orange och nästan självlysande i sin intensitet. Otroligt tilltalande tycker jag. Den är som alla deras produkter jag provat balanserad och mycket välgjord. Den doftar smörkola, plommon, knäck och ljussirap. Smakmässigt är den lättdrucken och snällt gjord, dock inte tråkigt, med drag av smörkola och en lång trevlig eftersmak av humle. Man vill gärna ha en till efter den första………

Read Full Post »